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Padova gastronomica é particolarmente conosciuta come "cucina della corte" perché erede delle grandi corti benedettine popolate da animali del cortile e da prodotti agresti. Tra i ristoranti che continuano a gratificare queste tradizioni c'é anche "Al Cancelletto" di Camin, famoso locale del 1975, che in 35 anni ha visto succedersi solo due gestioni. Da 8 anni é diretto in modo appassionato da Davide Coccato chef ricco di esperienza e geloso custode della genuinità, e dalla moglie Angela responsabile della sala. |